Cibo e investimenti. La carne del futuro sarà di laboratorio?

"Ogni carne è come l'erba e la sua gloria come il fiore dell'erba" (San Pietro)

Dimmi cosa mangi e ti dirò che investitore sei!

La produzione e il consumo di carne stanno diventando un problema per la nostra società, in particolare per il livello di inquinamento prodotto dagli allevamenti di animali da cui ricaviamo la carne che consumiamo. Al riguardo, negli ultimi anni, le scelte vegetariane e/o vegane stanno diventando sempre più diffuse, soprattutto come scelte etica.

Eppure, la ricerca biotecnologica è arrivata a un nuovo punto di svolta, vale a dire la produzione di carne "coltivata" in laboratorio. Carne a tutti gli effetti, non un sostituto, ma prodotta in laboratorio.

Quali sono le implicazioni di questo prodotto per l'industria alimentare e soprattutto, per il mondo degli investimenti finanziari?

Ne parlo nel video di questa settimana.

Buona visione!